מתכונים מעולים שמתאימים לסוכרתיים
עבור סוכרתיים, בחירה נכונה של רכיבי המזון היא חשובה מאוד. לא פחות מכך, חשוב גם לדעת ממה להימנע.
בהתאם לסוג הסוכרת ולמצב האישי, יש להחליט האם להימנע לחלוטין ממזונות מסוימים או האם להגביל את התזונה לתפריט קפדני ומדויק.
בדרך כלל הסובלים מסוכרת סוג 2, יכולים לאכול הכל, אך תחת מגבלות.
אנחנו בסקיני פוד, לקחנו על עצמנו משימה להציע פתרונות טעימים שמתאימים לכולם, כולל למאובחני סוכרת. לכן החלטנו גם ליצור סדרת מתכונים ידידותית לסוכרתיים.
- וופל בטעם בצק עוגיות שוקולד
הפינוק המהמם הזה מושלם לשעות ערב, מבוסס על רכיבים נטולי קלוריות ודלי סוכר והכי חשוב: כולם יכולים ליהנות ממנו.
השתמשנו כאן בכמה ממוצרי השוקולד האהובים ביותר שלנו וגם במוצרי האפייה שאנחנו מייצרים לאפייה בייתית.
המכשיר להכנת “באבל וופל” שהשתמשנו בו במתכון הזה, זמין לרכישה באתר שלנו לצד גאדג’טים נוספים למטבח. הוא קל מאוד לשימוש ויוצר וופלים מושלמים בגווני חום-זהוב, בכל פעם מחדש.
רכיבים:
- 1/3 חבילה בצק עוגיות של סקיני פוד (מוכן לאכילה לפי הנחיות האריזה)
- 100 מ”ל גלידת בצק עוגיות דלת קלוריות
- 15 גרם ממרח שוקולד ואגוזי לוז של סקיני פוד
- 20 מ”ל סירופ שוקולד של סקיני פוד
- 5 גרם שוקולד צ’יפס
אופן ההכנה:
- על פי הוראות ההכנה של תערובת בצק העוגיות, הכינו 1/3 מהכמות.
- רססו את המכשיר להכנת הוופל בשמן. אנחנו השתמשנו בתרסיס שמן חמניות של סקיני פוד, שמכיל רק קלוריה אחת בכל התזה. הניחו את התערובת במכשיר ובשלו אותה למשך 2 – 3 דקות על כל צד.
- צקו מלמעלה 100 מ”ל גלידת בצק עוגיות דלת קלוריות והוסיפו מעליה ממרח שוקולד ואגוזי לוז.
- לעוד טעם שוקולדי, הוספנו גם 20 מ”ל סירופ שוקולד של סקיני פוד ו-5 גרם שוקולד צ’יפס.
2. עוגיות ריבה
מעדני עוגיות הריבה האלה נפלאות. הטעם שלהן מדהים אבל יש בהן הרבה פחות סוכר בהשוואה לעוגיות ריבה רגילות. הכוכבת של המתכון הזה היא תערובת ה”Chocolate Chip Flapjack” שלנו, שעליה אנחנו מוסיפים ממרח שוקולד לבן דל סוכר וריבת פטל, גם היא דלת סוכר.
רכיבים:
- חבילה אחת של תערובת Chocolate Chip Flapjack של סקיני פוד
- 25 מ”ל חלב
- 20 מ”ל שמן קוקוס
- 85 מ”ל סירופ קרמל מלוח ללא סוכר של סקיני פוד
- 45 גרם ממרח שוקולד לבן של סקיני פוד
- 45 גרם ריבת פטל של סקיני פוד
- 9 מיני עוגיות ריבה
אופן ההכנה:
- חממו מראש את התנור ל-160 מעלות ורפדו תבנית בנייר אפייה
- מזגו לקערת ערבוב גדולה את תערובת ה-Flapjack, החלב, השמן וסירופ קרמל מלוח. ערבבו עד שהרכיבים מתאחדים.
- צקו את התערובת לתבנית האפייה וישרו אותה כך שתתפרס על פני כל התבנית באופן שווה.
- הכיס לאפייה למשך 9 – 10 דקות עד שהתערובת מקבלת גוון זהוב.
- הניחו לתבנית להתקרר מעט. לאחר מכן מרחו ממרח שוקולד לבן ואז שלבו בו ריבת פטל.
- הניחו מיני עוגיות ריבה במרווחים שווים.
- חתכו 9 חתיכות, הגישו ותיהנו!
3. כרוביות
לדעתנו, המתכון הזה צריך להפוך ללהיט בכל בית. בעזרת רוטב סרירצ’ה – צ’ילי חריף שלנו, המנה הזאת סופר דלה בסוכר וקלוריות. המתכון גם אינו מכיל חלב, נטול גלוטן, דל פחמימות וטבעוני.
רכיבים:
- כרובית אחת גדולה
- 150 מ”ל רוטב Sriracha של סקיני פוד
- 20 גרם שייקר טבעוני של סקיני פוד
- 1 כף שטוחה של פפריקה מעושנת
- קורט מלח ופלפל
- חופן כוסברה טרייה
- 2 בצלים ירוקים
- 1 פלפל אדום חריף
אופן ההכנה:
- הכינו את הכרובית על ידי חיתוך העלים הירוקים והפרדת הפרחים. הוסיפו אותם לקערת ערבוב גדולה ומזגו אליה 150 מ”ל של רוטב סרירצ’ה. הקפידו שכל הכרובית תהיה מצופה ברוטב.
- הוסיפו כף אחת של פפריקה מעושנת ו-20 גרם של שייקר חלבון טבעוני, וערבבו.
- הניחו את הכרובית על תבנית אפייה שעליה עוד זילוף של שייקר טבעוני, והכניסו לאפייה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, למשך 20 – 30 דקות (תלוי כמה קריספית אתם אוהבים את הכרובית שלכם).
- לאחר האפייה, הגישו עם 2 בצלים ירוקים קצוצים, מלח, פלפל, פלפל חריף קצוץ וחופן כוסברה.
4. מנת טופו מטוגן באורז, דלת פחמימות
מנה סופר טעימה וקלה להכנה! מעדיפים את הגרסה הבשרית? החליפו את הטופו בעוף. אגב, אפשר גם להוסיף נטיפי ביצה. שלבו במנה את רוטב הברביקיו שלנו. הוא מעושן, נטול סוכר ודל קלוריות. לחילופין אפשר גם להשתמש ברוטב הסרירצ’ה.
5. קערת יוגורט בסירופ מייפל
ארוחת בוקר טעימה ופשוטה להכנה, עם סירופ מייפל נטול קלוריות וללא סוכר. פשוט קשטו את קערת היוגורט בפירות האהובים עליכם והזליפו מעליה את סירופ המייפל שלנו. בתיאבון!
